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俘获少女心的高颜值甜点

2019
03/06
大布吧
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鲜艳欲滴的红色,小巧饱满的身材,软糯多汁的口感,一口下去,别提有多治愈了!


抓住草莓季的小尾巴,用很多颗草莓为自己做一道充满少女心的甜品——草莓酸奶布丁。

香甜的草莓打成果酱,再融合醇厚的酸奶,吃起来一点也不会甜腻。布丁外层和表面都用了草莓装饰,光是看颜值就已经被俘获。再尝一口,就是满满的幸福感。


食材:草莓500g 吉利丁片10g 酸奶300g 淡奶油200g


制作步骤:


1、吉利丁片提前隔冰水融化。


2、草莓切成小块放入料理机中搅打成草莓酱。


3、淡奶油倒入碗中加入20g糖粉,用电动打蛋器打发淡奶油至六成(淡奶油呈蓬松状态,有清晰的纹路就可以了)


4、取出再冰水中的吉利丁片放入碗中隔热开水融化成吉利丁溶液。


5、打发好的淡奶油中加入酸奶搅拌均匀。


6、淡奶油和酸奶混合后加入吉利丁溶液快速搅拌混合。


7、再加入草莓酱搅拌。


8、草莓切成薄片沿杯壁贴上挤出空气,把混合好的布丁糊慢慢倒入杯中即可。


Ps:贴草莓片时可用手按紧挤出空气,会更好看。